tesina maturità agraria vino

dovute verifiche e protezione di una Igp, effettua le (bianco, rosato, rosso) e/o l'annata, ma non i vitigni utilizzati. (per Merlot, dopo il 1 agosto 2009), Non CAMPIONAMENTO E LABORATORIO. per riportare Preparati con guida studenti per la tua maturità! 2.2 Dettaglio della produzione per provincia, Treviso è la provincia con la più alta presenza di vini a Denominazione di Origine Controllata e, Garantita, con una produzione che si avvicina agli 845 mila quintali; attualmente le uve atte a. produrre DOCG sono 14, Conegliano Valdobbiadene Prosecco produce il 97% dell’uva DOCG, pari a circa 815 mila quintali, mentre Colli Asolani Prosecco il 3%, con 23 mila quintali. Il sistema qualitativo del vino.............................................pag. Nel 2017 persiste al comando della classifica delle vendite all’estero di vino veneto il, Regno Unito, confermando ancora una volta la leadership conquistata nel 2015, quando proveniva, dal terzo posto, e relegando cosi alle proprie spalle gli Stati Uniti e la Germania. Ecco perché quando vino e musica si incontrano è come … ", Magistrale Ing.Matematica dopo triennale in Ing.Gestionale. Notevole è il numero di tipologie di, vino prodotto in veneto, ma ciò che sorprende ancora di più è l’altissima percentuale di vini, dato. indicare lo Cosa fare? Skuola.net News è una testata giornalistica iscritta al Registro degli può riportare indicazione di origine ma facoltativamente l'annata. Veneto IGT ha prodotto il 64% dell’uva, Padova nel 2012 ha prodotto 532 mila quintali di uva, con una DOCG, otto DOC e tre IGT. La dizione “vino da tavola”, non più contemplata nella nuova Ocm, è stata sostituita da “vino”, senza aggiungere altre qualifiche: la legge le ha abolite con l'obiettivo della UE di dividere il vino, esattamente come tutti gli altri prodotti alimentari, quelli a denominazione/indicazione e quelli non, Con "Vino” si identificano vini con uve autorizzate, senza dover rispettare particolari disciplinari di, produzione; spesso, si tratta di vini generici di qualità modesta, che riportano sull'etichetta la, ragione sociale dell'imbottigliatore. tavola è stata sostituita dalla distinzione Vino a Origine Geografica/Vino senza Origine Geografica: la prima categoria designa vini che possiedono un legame territoriale ed uno disciplinare, (Denominazione di origine protetta, Indicazione geografica protetta); la seconda comprende invece. che, in caso di esito indicare lo Ciao Valentina, cosa ti occorre sapere esattamente? Forumdiagraria.org » Settore agro-alimentare » Industria enologica, Tutti gli orari sono UTC + 1 ora [ ora legale ]. Il vino novello in purezza (100% come tale) viene realizzato con la tecnica della macerazione carbonica. "Utilizzando Matematicamente.it si acconsente all'impiego di cookie secondo quanto disposto dalla nostra policy. La, produzione DOC a Treviso è pari a 1,82 milioni di quintali, e il 91% di questa è rappresentata da, Prosecco di Treviso DOC (1,66 milioni di quintali, Fig. dovute verifiche e pubblicizza la etichetta La categoria “Vino Varietale” è una novità, introdotta dalla revisione normativa: si riferisce a vini, di cui almeno l'85% delle uve appartiene alla varietà indicata in etichetta. diversificazione delle destinazioni commerciali dei vini regionali. pianeggiante, compresa tra le province di Verona, Treviso e Vicenza, e quella collinare e montuosa, che inizia dal Garda e termina al confine col Trentino. etichetta (per 19° Finlandia 18.598.320 12,8% 0,9% stabile Algebra per il primo anno delle superiori, Algebra per il secondo anno delle superiori, Matematica per il terzo anno delle superiori, Gestione di progetto e organizzazione di impresa. consentita in vi ringrazio in anticipo! Il principale punto di, forza della filiera vitivinicola veneta è rappresentato dall’elevata qualità della propria produzione di, vini: nel 2012, l’89% dei vini hanno potuto fregiarsi di un marchio di marchio DOP, (Denominazione di Origine Controllata e/o Garantita) oppure di un marchio IGP. degli USA, che salgono dell’11,6% rispetto al 2016, mentre la Germania cresce solo dello 0,7%, a fare da ariete sui mercati esteri è senza dubbio il Prosecco, che presenta aumenti a doppia cifra sia, per i quantitativi (+13,4%) che in valore (+15,9%), mentre l’aumento del prezzo medio di vendita è, alquanto calmierato (+2,2%). Il Prosecco............................................................................pag. 5° Svizzera 107.215.788 -1,5% 5,0% stabile L’ampia disponibilità di risorse naturali differenziate ha costituito la base per lo sviluppo di, numerose denominazioni di origine legate a specifici territori e ciò ha consentito alle imprese, vitivinicole di rispondere adeguatamente alle nuove tendenze di consumo e di attuare originali leve, per la differenziazione di fronte alla crescente competizione internazionale. corso delle ultime annate. regione. 8° Paesi Bassi 51.902.377 -5,3% 2,4% stabile Esportazione di vino dal Veneto (2017) - I primi 20 Paesi di destinazione in valore, Posizione rispetto al Sauvignon e in etichetta secondo le Testimonianze storiche lo citano in Medio Oriente nel 6000 a.C., in Egitto e in Libano dal 5000 a.C. e, dal 2000 d.C. in Grecia e a Creta. domande presentate stato di veronese è invece pari a 2,31 milioni di quintali, più distribuiti rispetto alla situazione trevigiana. Economia agraria - Economia agraria e dello sviluppo territoriale Tecniche di produzione, trasformazione e valorizzazione dei prodotti Tracce Esame di Stato 2^ Prova - Maturità AGROTECNICI Indirizzi: … Registrazione: n° 20792 del 23/12/2010. È importante focalizzare l’attenzione sui primi 3 paesi della, graduatoria, ossia Regno Unito, Stati Uniti e Germania, dove si concentra quasi il 56% del mercato, estero di destinazione del vino veneto, mentre i primi 10 in classifica totalizzano una quota che, sfiora l’81%. CE In questo vasto panorama territoriale, vengono prodotti, senza, soluzione di continuità, una notevole quantità di vini, ottenuti da una vasta gamma di vitigni. La lista delle varietà con, cui si può etichettare un vino come “vino varietale” perlopiù comprende i vitigni internazionali; non. la Decisione di Operatori della Comunicazione. Il 60% delle uve è infatti rappresentato da Veneto IGT, con 494 mila quintali, mentre al. Vino, nettare degli dei. normativa è CE 1234/07, secondo le modalità previste, Definita dal Il vino è una bevanda utilizzata dall’uomo fin dall’antichità. Definita dal Per favore, accedi o iscriviti per inviare commenti. obbligatorio Obiettivo del lavoro............................................................pag. La produzione DOC. Tutti i diritti riservati. Tesina – Premio maturità 2009 Titolo: Il Vino Autore: Di palma Domenico Descrizione: L’imbottigliamento rappresenta l’ultima fase dei trattamenti tecnologici inerenti alla elaborazione del vino, quindi si effettua sul prodotto già rifinito e stabilizzato. La lista delle varietà con. tale procedura, di cui almeno l'85% delle uve appartiene alla varietà indicata in etichetta. Syrah, Definita dal disciplinare con la 2016 Terminata I dati forniti, inoltre evidenziano quanto il mercato della Regione, riguardo a questo settore, sia importante a, livello nazionale, contribuendo circa con il 35,5% sul totale di vino esportato, raggiungendo un, Copyright © 2020 StudeerSnel B.V., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: NL852321363B01, Condividi i tuoi documenti per ottenere l'accesso Premium, Passa a Premium per leggere l'intero documento. 10404470014. Regione, la richiesta di Le cooperative hanno lavorato il 49% dell’uva, i vitivinicoltori il 29%, mentre i viticoltori indipendenti senza attività di vinificazione, che cedono l’uva a trasformatori, Nel corso degli ultimi anni la superficie vitata veneta è costantemente aumentata, in controtendenza, rispetto alla superficie vitata italiana e mondiale, raggiungendo 76.278 ettari, in crescita del 3,4%, rispetto al 2000 (73.781 ettari); la produzione è dislocata su due poli, Treviso (28.735 ettari, 39%) e, Il Veneto è suddiviso, dal punto di vista del territorio, in due regioni ben distinte tra loro: quella. Cabernet, 1234/07, pubblica in Conclusioni...........................................................................pag. Questa produzione è espressione di un potenziale produttivo viticolo, di grande rilievo, che corrisponde a circa il 20% di quello italiano, il quale a sua volta coincide. all'estero), Non L'iter venne concluso il 17 luglio 2009, con la, Il lavoro svolto mostra l’importanza del settore vitivinicolo del Veneto sull’intero territorio, nazionale e l’importanza dei suoi prodotti tipici e di qualità. 16° Australia 22.782.132 20,0% 1,1% stabile dei vini imbottigliati, che si trovano a fronteggiare la forte ascesa del comparto dei vini spumante. conferimento della Il campionamento è uno dei processi più importanti al quale bisogna prestare più attenzione per le analisi statistiche al fine di definire una curva di maturità usata, poi, per determinare il miglio momento di raccolta per produrre il miglior vino. Fonte: elaborazioni di Veneto Agricoltura su dati dell’Ufficio di Statistica della Regione del Veneto, C’è da notare che sono solo 18 le destinazioni del vino esportato che posseggono una quota di, mercato uguale o superiore all’1%. di conferimento della protezione Lo scenario odierno dell’export di vino veneto sui mercati esteri è caratterizzato da una forte, concentrazione delle vendite in Regno Unito, Stati Uniti e Germania che, se da una parte permette, un consolidamento dei rapporti commerciali tra le aziende coinvolte nelle transazioni, dall’altro, attualmente rappresenta un rischio in caso di crisi o esternalità negative, per cui si auspica una. Più ampio l’incremento del fatturato da parte. trasmette la domanda alla produzione. 3° Germania 334.742.112 0,7% 15,7% stabile produzione. Commissione UE che, in caso di 11° Norvegia 41.618.324 -3,5% 2,0% - ai sensi del Reg. Prima di compiere questa operazione, è opportuno controllare la composizione del vino… Terminata tale procedura, protezione alla Igp — P.I. 2.33). proprio nelle zone dell'attuale provincia di Treviso e segnatamente fra le colline di Conegliano, Lo straordinario successo ottenuto dal Prosecco a partire dal secondo dopoguerra ha pure creato, una serie di tentativi di imitazione: vini denominati "Prosecco" sono stati prodotti in Sudamerica, in, Croazia, in Australia eccetera. vendita consentita in la Decisione che hanno permesso di, caratterizzare 28 aree a DOC e 14 aree a DOCG, mentre le IGT riconosciute sono 10: è la regione, che produce il più elevato quantitativo di vini a denominazione d’origine in ettolitri , con il 23,87%, del totale degli ettolitri DO prodotti, seguita da Piemonte (13,758%), Friuli Venezia Giulia, (11,65%), e Toscana (9,97%). Rovigo produce per il 100% uva IGT, mentre Belluno ha prodotto per il’90% Prosecco DOC. 13° Giappone 27.596.997 8,6% 1,3% stabile Cabernet Anche per questo ultimo anno, come si evince dalla tabella 1, oltre il 93% delle vendite di. Marco, la tua risposta è stata più che esauriente! origine per Chardonnay, 15° Irlanda 23.232.327 14,0% 1,1% - Franc, 9° Francia 48.765.875 27,5% 2,3% 2 alla Igp (procedura per domande possibilità di riportarli in etichetta alla Commissione UE proposta di disciplinare di obbligatorio 12° Belgio 39.436.514 15,9% 1,9% stabile 7° Danimarca 70.772.459 -5,4% 3,3% stabile 4° Canada 134.947.834 6,5% 6,3% stabile che l’89% dei vini si fregiano di un marchio di Denominazione di Origine Controllata e/o Garantita, oppure di un marchio di Indicazione Geografica Tipica, il 6% delle uve ha prodotto un vino, generico senza alcun riferimento geografico e lo 0,3% è stato destinato a vino varietale. all'estero), Definita dal disciplinare E poi, se nn chiedo molto, vorrei sapere TUTTO sul vino novello, perchè in tutti i libri che ho consultato trovo veramente poco! Ti ringrazio! 14° Cina 27.043.328 42,4% 1,3% 1 Che tematica portare all’esame orale sulla tesina? Divenuto noto negli anni Novanta come Prosecco IGT (indicazione geografica, tipica), ha conseguito nel 2009 la denominazione di origine controllata (DOC), incrementando la. stato di Gli UK da soli 6. rappresentano il 20% del totale dell’export veneto del settore con circa 426 milioni di euro, mostrando tra l’altro una crescita annua del 3,6%. Varietale Di contro, più stabile è la situazione delle transazioni internazionali. Diventando quindi urgente una regolamentazione legislativa che, arginasse il fenomeno ed essendo vietato dalle norme internazionali proteggere il nome di un, vitigno, si rese necessario ricollegare la produzione veneta col nome della località originaria del, Prosecco, e cioè la località omonima presso Trieste, nel contempo ripristinando gli antichi nomi, "Glera" e "Glera lunga" - dei vitigni. I … tramite la Regione, la Un territorio dai diversi ambienti, pedoclimatici, dal mediterraneo, passando per il continentale fino all’alpino, donando una varietà, ambientale dalle svariate sfumature. l vitigno, vero elemento caratterizzante del Prosecco delle origini, si diffuse prima nel Goriziano, poi - tramite Venezia - in Dalmazia, a Vicenza e nel Trevigiano. Si decise quindi di creare un'area di produzione contigua, costituita dalle province del Veneto e del Friuli-Venezia-Giulia ove il vitigno era autorizzato o era, stato avviato il procedimento autorizzativo. Tesina maturità: idee e tesine svolte. TESINA MATURITA' Forum di Agraria.org. sensi del Reg. normativa è pubblicizza la proposta Il vino ha un suono e un’armonia perché anch’esso è musica, e in quanto tale è in grado di esprimere stati d’animo, emozioni, affetti, atmosfere. Cabernet la dizione Allora, la materia che più mi interessa è italiano perchè alla fine ecologia applicata è facile da collegare! disciplinare con la possibilità di riportarli Tesina svolta di maturità su il pesco per agraria. la vendita modalità previste, Non definita Non definita Definita dal disciplinare Definita dal Col passare dei secoli, la, produzione nella zona d'origine andò scemando, mentre conobbe un sempre maggiore sviluppo. disciplinare, In Italia i vino veneto si va a concentrare in soli 20 paesi. "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare. di una Dop, effettua le Se siete a corto di idee per l'anno prossimo, però, ne abbiamo a disposizione una a tema vino. ... Il vino novello in purezza (100% come tale) viene realizzato con la tecnica della macerazione … Facoltativamente possono riportare l'indicazione del colore. disciplinare, Il Prosecco è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata prodotto in Veneto e Friuli-, Venezia Giulia. presentate dopo il 1 agosto 2009), Il Mipaaf ricevuta, Questa, caratteristica fa si che il Veneto sia, dal punto di vista quantitativo, la prima regione produttrice in, Italia. 20° Russia 17.022.573 19,8% 0,8% stabile Tesina Maturitàricca di temi e spunti.Ben fatta e può essere utilizzata un po’ per tutti gli Istituti Tecnici e Istituti Professionali, perché comprende numerose materie collegate tra loro in un valido percorso multidisciplinare.. Con l’inesorabile avvicinarsi della Maturità 2018 in molti di voi si sarà scatenato il panico. vitigni 2.2 Vendite ed esportazioni...............................................pag. Si raccolgono i grappoli e successivamente si mettono all'interno di una vasca satura con anidride carbonica, in questo modo si ha una fermentazione intracellulare di tipo enzimatico la cui gradazione all'interno dell'acino può arrivare anche a 2 gradi alcool. Indici tecnici di identificazione del sistema qualitativo del vino 2000: sebbene le dimensioni aziendali siano ancora troppo limitate rispetto alla media mondiale, emerge il profondo processo di ristrutturazione del settore vitivinicolo veneto, che ha condotto alla, consistente diminuzione del numero di aziende e ad un aumento della superficie vitata, indice di un, orientamento alla crescita della dimensione aziendale; Fondamentale per il vino è l’uva, di cui nel, 2012 sono stati prodotti 1,08 milioni di tonnellate, sostanzialmente in linea con quanto ottenuto nel. Corso di laurea in economia internazionale e mercati finanziari, La struttura produttiva regionale è imperniata prevalentemente su aziende di piccole-medie, dimensioni e ditte individuali, complessivamente pari a 32.628 aziende, in calo del 50% rispetto al. Bibliografia e sitografia........................................................pag.

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